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치킨집 준비중입니다(23)

Views : 70,491 2022-10-29 11:50
질문과답변 1275381194
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앙헬에 한국 치킨파우더,양념소스를 취급하는 곳이 있을까?
아니면 한국에서 직접 받아야되는데 어떤식으로 받아야 화물비를 절약할수있을까요?
경험있으신분들 조언 부탁드립니다
질의 중... 30초 정도 걸려요 ...
  본 글을 신고하시겠습니까?
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BGCboy [쪽지 보내기] 2022-10-29 12:21 No. 1275381200
그건 노하우인데…그런걸 공유 할까요?
스미스리 [쪽지 보내기] 2022-10-29 13:25 No. 1275381212
마트가면 있습니다.
처음에는 마트표로 시작하여 보시고 잘되면 고민하시면 될것같습니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 16:14 No. 1275381234
@ 스미스리 님에게...
답변감사합니다
핀솔 [쪽지 보내기] 2022-10-29 14:24 No. 1275381223
웬만한건 shopee 에 다팔아요.
치킨파우더는 튀김가루와 적당히 섞어쓰면 될거고 소스는 고추장 물엿등 사서 집에서 만들면 되고 치킨무도 만들면 됩니다.
로컬무로 해도 별차이가 나지 않습니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 16:15 No. 1275381235
@ 핀솔 님에게...
답변감사합니다
쇼피에 봐야겠네요
핀솔 [쪽지 보내기] 2022-10-29 14:26 No. 1275381224
@ 핀솔 님에게...
마트에도 가면 대부분 있는데 그걸 사가지고 배합하고 조리하고 해야 합니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 16:44 No. 1275381244
@ 핀솔 님에게...
현지 파우더말씀이시죠?
현지 파우더로 테스트해봐야겠네요.
bellbridge [쪽지 보내기] 2022-10-29 19:14 No. 1275381264
@ Roa KIM 님에게...
아니요 앙헬에 한국마트 많아요 그곳에서 구하시는것도 좋고 카사바 파우더로 하셔도 고퀄 입니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 19:58 No. 1275381275
@ bellbridge 님에게...
네 한인마트에서 단가확인해보고 현지재료로도 만들어봐서 단가 및 맛을 비교해볼려고요.다른 나라에서도 현재재료로만 했는데 조금 아쉬운점이 있어서 필리핀은 한국과 비교적 가까워서 한국제품단가부터 확인해볼려고 합니다.말씀 감사합니다.
Justin Kang (강태욱) [쪽지 보내기] 2022-10-29 19:50 No. 1275381274
장사로 하신다니 고춧가루만 한국에서 공수해서 직접 만든다음 손님들 입맛 봐가며 계속 계량해야 하지 않을까 싶네요.
고춧가루도 현지 매운 고추로 대체하거나 섞거나 해야 가격맞추기 쉬울것 같고.
튀김 가루는 밀가루와 (가장싼 카사바)전분, 양념조합 맞춰가면서 해야지 가정주부처럼 기성품 사서 뭐가 남겠습니까.

한국 소주 주정도 원가 맞추느라 옛날에 카사바로 통일됬다더군요.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 20:01 No. 1275381276
@ Justin Kang (강태욱) 님에게...
기성품을 쓰기위해서가 아니라 현지재료로만 충족안될때가 있답니다.앙헬에 있는 중국집에서 한국밀가루만 쓰는 이유가 있는것처럼요^^
아마 장사해보신분들은 아실거에요.
Justin Kang (강태욱) [쪽지 보내기] 2022-10-29 23:35 No. 1275381315
@ Roa KIM 님에게...
그런게 있는지 몰랐네요. 앙헬에서 짬뽕 먹어봤는데 면발 그저 그런 것 같았어요.
glralganee [쪽지 보내기] 2022-10-29 21:38 No. 1275381296
저는 10월 초에 한국가서 치킨배우고
양념소스10키로 파우더5키로 잡다한 조미료5키러
총20키러 한박스 맞춰서 해운으로 보내고
필핀들어왔네요
현재 기다리고 있는데 배송료 얼마 나올지 궁금하네요
그래야지 얼마나 남을지 단가 계산되니깐요
한화 차기감독 송진우@네이버-37 [쪽지 보내기] 2022-10-31 13:48 No. 1275381638
@ glralganee 님에게...
배송료 1500쯤 나올겁니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-29 21:41 No. 1275381297
@ glralganee 님에게...
아 그러시군요
해운회사에서 미리 알려주지 않았나보군요
저는 해운회사에서 kg에 3000이라고해서 단가가 안맞을것같더라구요.그래서 파레트로 다시 알아보려구요.
앙헬에서 치킨집을 하실려고 하시나봐요?
b386b9 [쪽지 보내기] 2022-10-29 23:51 No. 1275381318
필리핀에 납품처가 있다해도 한국에서 가져오는거보다 비쌀겁니다.

치킨집은 로컬상대로 포커스 잡아야 하고요.
한국인상대로 하면 망하기 쉽상입니다. 한국사람들 생각보다 잘 안시켜먹고 진상만 많습니다. 이상적인 비율은 로컬손님이 70~80프로 정도되야 할거고요.

저렴한 컨셉은 한국사람도 못잡고 로컬도 못잡습니다.
로컬들은 일단 가게가 제대로 있어야 시켜서도 먹습니다. 싸다고 해서 깐띤같은데서 파는거는 주문 잘 안합니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-30 09:44 No. 1275381360
@ b386b9 님에게...
네 다들 로컬에 포커스를 잡아야한다는건
아는데 어떻게 해야 로컬들에게 어필이 될까요?
b386b9 [쪽지 보내기] 2022-10-30 10:58 No. 1275381380
@ Roa KIM 님에게...
가게가 비싸 보이면 됩니다. 그럴려면 인테리어 돈 발르면 되고요. 제일 쉽죠. 어차피 치킨 튀겨다 양념 바른거 맛은 다 거기서 거기예요.

생계형 가게로 보이면 안와요 로컬은

단 독점일때는 아무렇게나 차려도 되죠. 그런데 치킨집은 요즘많아서...

예전 무한삼겹살을 보시면 답이 나오죠. 허름한데가 더 맛있어도 로컬들은 인테리어 잘된 로멘틱바부이 가서 줄서죠.

대충 맛있으면 되겠지 하고 차렸다가는 3개월안에 망조 듭니다.
반대로 맛은 그저 그래도 규모있고 인테리어 잘해놓으면 망하진 않아요.

로컬들은 배달도 가게가 어떻게 생긴지 보고나서 시켜요
그리고 로컬들이 먹는데 돈 더 잘씁니다 한인보다
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-30 11:32 No. 1275381387
@ b386b9 님에게...
제가 생각하는킌셉은 저가가 아니라 인테리어나 분위기를 한국적으로 모던하게 할건데 맛이 중요하지않다는게 의외네요.한국은 인테리어가 아무리 좋아도 맛이 평범하면 장사가 안되는데 필리핀사람들은 맛이 그저그래도 인테리아만 좋으면 찾아오는군요.
필리핀인들은 맛을 별로 생각지않는가보군요.
b386b9 [쪽지 보내기] 2022-10-30 11:34 No. 1275381390
@ Roa KIM 님에게...
정확히는 맛을 잘 모르고요. 우리랑 입맛이 좀 다릅니다.
Roa KIM [쪽지 보내기] 2022-10-30 12:19 No. 1275381399
@ b386b9 님에게...네 우리와는 입맛이 다를것같네요.
필리핀인들 입맛은 어떤지 알기위해서 흔한 졸리비치킨부터해서 개인식당들을 하나씩 다녀보고 있습니다. 말씀 감사합니다
ae3b0a [쪽지 보내기] 2022-11-02 01:23 No. 1275381946
@ Roa KIM 님에게...
문화가 도움이 되네요.
Justin Kang (강태욱) [쪽지 보내기] 2022-10-30 10:54 No. 1275381379
@ Roa KIM 님에게...
가격경쟁으로는 남는게 없을테니 고급인 척 해야 하지 않을까요? 한국문화 혜택을 보면서?
질문과답변앙헬레스
No. 3087
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