5월이면 망고철 아닌가요(17)

정확히 망고철 아닙니다.대신 무럭무럭 익어가고있습니다.우리집뒤마당에 망고 나무가 있으며 동네마다 망고 나무 있는데요.노랗게 익지 않았습니다.그러나 망고를 한두개 따 보면 속이 차츰노랗게 익어가는 모습을 볼수 있답니다

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너무많이 수출하는거 아닐까요?
해마다 슬금슬금 오르는데 먹기 부담스러워 질것같네요
바나나 망고는 좀 싸도 좋을듯 저혼자 생각입니다

한국에서 망고값이 비싸다 하더군요. 과일 값은 거의 유통 비용일 텐데 유통 업자 농간이 큰 듯. 용과철이 돌아 오지 않나요? 전 용과에 맛을 들여 볼까 합니다.

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망고 수확기는 지역마다 다릅니다
필리핀이 워낙 남북으로 길쭉해서 말이죠

민다나오쪽부터 수확이 시작되어 윗쪽으로 점점 올라오고 있는 중입니다. 맛있게 드세요.

망고철은 맞는데 건망고에 항공망고에 수요가 많으니 가격이 예전보다 비싸네요...ㅠㅠ

뭐 카페같은데 가보면 관광왔다 말린망고 박스로 사가신다는 분들도 많으니 가격이 안올라 갈수가 없겠죠 ㅠㅠ

건망고 가격도 매년 쑥쑥 잘올라 가고 있고요

망고철 맞져요 우리 집사람은 먹고싶으면 따먹어요

@ 블랙커 님에게...
혹시 노란망고 말씀은 아니죠?
옆집에 아주 큰 인디언망고 나무가 있는데
인디언망고는 개인적으로 별루라서요~

5월이 망고 제철이 아니라 3월과 4월이 루손섬의 망고철 입니다.

잠발레스를 최고로 쳐주고 팡가시난과 탈락의 망고도 괜찮습니다.

올해 망고가격이 작년에 비해서 많이 올랐습니다.

작년의 경우 시장에서 킬로당 40페소에서 50페소에서 구입이 가능 했는데 올해는 70이나 80페소로 올랐습니다.

망고 농장이 부근에 여러곳이 있어 그곳 사람들에게 망고 농사에 대해서 물어 보았습니다.

망고 농사는 주로 파키야오를 하는데

망고농자 주인이 30% 그리고 농사를 하는 사람이 70%의 수확을 가져 간다고 합니다.

농사를 하는 사람은 망고꽃이 피게 하는 약을 뿌리고 꽃이 피고 열매가 열린후 몇번 더 약을 쳐줘야 한다고 합니다.

그리고 수확을 하게 되는데 수확도 쉽지 않은 일입니다.

망고나무가 원체 크기 때문인데요.

지금 아고 가격이 오른 이유는 망고 열매에 쳐야 하는 약이 비싸기 때문 입니다.

망고농사를 하는 사람들이 망고농사를 포기하는 사례가 많이 있더군요.

망고농사를 해도 리젝트가 많이 나오는데 망고 열매를 벌레가 상하게 하는 것이지요.

아주 작은 녀석인데 요즘 망고농사에 가장 큰 적이죠.

근래에 심해 졌다고 합니다.

그래서 어린 망고에 봉지 씌우기를 하기도 합니다만.

약으로 방제를 해야 하는데 제때에 방제를 못하면 리젝이 많아 지게 됩니다.


망고 농장이 없더라도 망고를 심어 놓은 농장주와 계약하면 농사가 가능 합니다.

요즘 같은 가격이라면 망고농사도 해볼만 하겠네요.

망고를 고를때 주요한 팁중의 하나가 칼보르 처리를 한것이냐 아니냐 인데요.
칼보르는 카본 처리를 하여 숙성을 한 것입니다
칼보로 처리를 했느냐고 물어 보면 대부분 안했다고 대답 합니다.
망고는 꽃이 피게 하는 약을 뿌리고 수확하는 날짜가 있는데 110일 인가 하는것 같던데 
모든 망고는 수확 때는 그린망고 입니다.
날자가 충분한 상태에서 수확을 하게 되면 자연적으로 숙성이 되어 노랗게 익습니다.
그보다 좀더 일찍 수확을 하여 카본 처리를 하게 되면 색은 균질하게 노랗게 보입니다.
카본 처리 한 것이 좀더 깨끗하고 맛이 있어 보입니다만.
맛은 카본 처리 한것이 떨어 집니다.
망고를 살때 진액도 좀 묻어 있고 깨끗하게 보이지 않는게 카본 처리를 안한 확율이 높습니다.
쌀알보다 작은 검은 스팟이 있는 것은 벌레 때문인데요.
먹는데는 지장은 없습니만 이런 점들이 망고를 빨리 망가지게 합니다.

한국에서 먹는 망고 맛은 같은 망고 라도 여기 보다 맛이 덜 합니다
필리핀에서 먹어야 제 맛이 납니다

한국에서 먹는 망고 맛은 같은 망고 라도 여기 보다 맛이 덜 합니다
필리핀에서 먹어야 제 맛이 납니다

@ 편하게살자 님에게...
한국에서 판매되는 망고가 맛이 덜한 것은 카본 처리를 하기 때문입니다.
아무래도 수송거리가 있다 보니 필리핀에서 소비되는 것보다 일찍 수확을 해야 합니다.
한국에 도착하면 카본처리를 하여 노랗게 숙성을 하게 됩니다.
몇일간의 차이 이지만 맛의 차이는 있을수 밖에 없습니다.

태국산이 많이 들어 와 있드라구요, 그런데 맛이 없어요 감사 합니다 편안한 일요일 되세요@ cedricson 님에게...

그러게요... 망고 가격좀 떨어지면 먹으려고 기다렸는데... 도통 내려가질 않네요~ ^^

우후죽순으로 망고 업체들이 많이 생기는데 클레인 걸린 것이나 그 후의 상황을 모니터 하는 곳이 생겼으면 합니다.

시킬때는 돈 받기까지 순조 로운데 맛없고 시고 이상한 망고가 가서 전화를 하고 연락을 하면 대번 이렇다 저렇다

변명들이 많더군요.

오래되고 믿을만한 업체는 사업을 밀어주고

신생업체인데 손님을 호갱으로 아는 업체는 공개후 주의를 환기 시켜야 하겠습니다.

개인적인 질문이지만 망고 배송업체 괜찬은대 추천점 부탁드릴께요